Encuestas de satisfacción para restaurantes que sí se contestan
La encuesta de Kindorse se aplica en la mesa, con el mesero invitando al comensal, en la tablet o el celular que ya tienes. Por eso los restaurantes que la aplican bien encuestan más del 80% de sus mesas.
¿Cuál es la mejor forma de encuestar a los clientes de un restaurante? En la mesa, al cerrar la cuenta, con una invitación del mesero y el dispositivo en manos del comensal. Un QR pegado en la pared o un kiosco en la entrada capturan muy poco porque nadie invita a contestar. Con la invitación activa, Kindorse reporta más del 80% de las mesas encuestadas.
Qué mide la encuesta
Servicio
Atención del mesero, con desempeño individual por mesero.
Comida y bebida
Calidad de alimentos y bebidas por sucursal.
Tiempos
Percepción del tiempo de espera.
Limpieza y recomendación
Instalaciones y tendencia a recomendar el restaurante.
Además registra los datos de contacto del comensal (con su consentimiento), lo que permite enviarle campañas y contar sus visitas para el programa de lealtad.
Por qué una encuesta más completa vale más que tres preguntas
Una encuesta de tres preguntas te dice que la noche estuvo mal. La de Kindorse te dice que estuvo mal por el tiempo de espera, en la mesa 12, con Luis de mesero, un jueves a las nueve. Lo primero no lo puedes usar. Lo segundo lo arreglas mañana.
El instrumento lleva más de diez años validándose y se ha aplicado millones de veces en restaurantes reales. La gran mayoría de quienes la empiezan la terminan.
años validando el cuestionario
de encuestas aplicadas
de mesas encuestadas con invitación activa
que el comensal tenga que descargar
Funciones de la encuesta
| Función | Qué resuelve |
|---|---|
| Modo sin internet | La app sigue capturando si se cae la conexión y sincroniza sola después. No se pierde ninguna encuesta. |
| Detección de encuestas falsas | Un algoritmo marca las encuestas que llena el propio mesero para cumplir una meta, para que el tablero muestre información real. |
| Alerta inmediata | Una calificación baja avisa al gerente al momento, con motivo, mesa y mesero. |
| Desempeño por mesero | Compara la calificación de cada mesero y detecta a quién capacitar o reconocer. |
| Comparativo entre sucursales | Todas las sucursales en un solo tablero, con los mismos indicadores. |
| Respuestas con IA | La IA redacta una respuesta para el comensal molesto que el gerente revisa y envía. |
| Cuestionario ajustable | Durante la prueba se usa el estándar para compararte contra la industria; después se puede adaptar a tu operación. |
Preguntas sobre la encuesta
¿No es muy larga la encuesta?
Es la duda más frecuente y casi siempre viene del dueño, no del comensal. La gran mayoría de quienes la empiezan la terminan. Recortarla te deja sin el motivo de la queja, que es lo que hace accionable la alerta. Puedes contestarla tú mismo en la demo en vivo.
¿Puedo cambiar las preguntas?
Durante los 14 días de prueba se usa el cuestionario estándar, porque permite comparar tus resultados contra la industria en el reporte de consultoría. Al continuar, se puede modificar para ajustarlo a tu operación.
¿Funciona con un código QR?
Sí, el comensal puede escanear un QR para registrar su visita, pero como única vía de encuesta captura muy poco. Kindorse está diseñado para que el mesero lleve el dispositivo a la mesa.
¿Mis meseros van a llenar encuestas falsas?
Puede pasar cuando hay metas por turno. Kindorse tiene un algoritmo que detecta encuestas falsas y las marca, para que lo que llegue a tu tablero sea información verdadera.
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